Zupa kukurydziana

Z cyklu "Głupie rozmowy z moim chłopakiem":

Ja: Kochanie, kiedy mi kupisz pierścionek zaręczynowy?

On: Jak uzbieram pieniążki...

Ja: A ile już masz?

On: Nie mogę Ci powiedzieć...

Ja: A czego mi żałujesz żeby je uzbierać?

On: Jak dajesz mi kieszonkowe, to sobie część odkładam...

Ja: To od dzisiaj będę Ci dawać więcej kieszonkowego, to szybciej uzbierasz!

On: ...

:)

Przepis pochodzi z czasopisma "Gotuj krok po kroku".

 

 

Składniki:

1 litr wywaru z mięsa i jarzyn + 2 ugotowane ćwiartki z kurczaka

1 czerwona papryka

1 puszka kukurydzy

3 ziemniaki

1 cebula

2 ząbki czosnku

kawałek imbiru (około 2 cm)

1/2 szklanki mleka

2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki startego  żółtego sera

1 papryczka peperoncino (opcjonalnie)

pieprz

sól

1. W dużej patelni rozgrzej olej i dodaj drobno pokrojoną cebulkę, posiekany czosnek i starty imbir. Smaż 5 minut. 
2. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i paprykę. Smaż kolejne 5 minut. 
3. Zawartość patelni oprósz mąką ziemniaczaną i dobrze wymieszaj. Podsmaż 1 minutę. 
4. Dolej wywar i mleko, a całość dokładnie wymieszaj (tak, by nie powstały grudki z mąki).
5. Do zupy dodaj kukurydzę razem z zalewą. Dopraw do smaku pieprzem i solą. Gotuj do miękkości warzyw (około 20 minut).
6. Oddziel mięso z kurczaka i pokrój w mniejsze kawałki. Gdy warzywa będą już miękkie, do zupy dołóż mięso i ser. Gotowe!

Smacznego :)