Kurczak curry z mleczkiem kokosowym

 Bardzo szybkie i nieskomplikowane danie :)

Składnik:

(dla 2 osób)

30 dag piersi z kurczaka

200 ml mleczka kokosowego

1 cebula

1 ząbek czosnku

2 łyżki curry

2 łyżki oleju

pieprz

sól

1. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem (do smaku) i curry. Dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na 30 minut.
2. Cebulę pokrój i zeszklij na patelni z dodatkiem oleju.
3. Dodaj pierś z kurczaka i posiekany czosnek. Smaż około 10 minut.
4. Kiedy mięso będzie usmażone wlej mleczko kokosowe i odczekaj, aż sos się zredukuję i zgęstnieje (około 15-20 minut). Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotowe!

Kurczaka podaj z ryżem i posyp świeżą pietruszką.

Smacznego :)